I Feria de Ciencias y Tecnología Alimentaria 2008

Este Martes 09 de Diciembre realizamos la Feria de Ciencias y Tecnología Alimentaria, llevada a cabo en la Explanada al lado del Banco de la Nación, siendo la primera vez que el Colegio Regional Universitario "Pedro Ruiz Gallo", en sus dos años de vida Institucional, tomaba la iniciativa de exponer todos los logros y alcances de nuestros alumnos de primaria, y primero, segundo y tercero de secundaria, siendo un éxito de principio a final. Los proyectos estuvieron ordenados según las áreas de Ciencias (Química y Biología), Gestión Empresarial, Tecnología Alimentaria e Historia. Hubieron más de 30 proyectos presentados y expuestos por los mismos alumnos a la comunidad chiclayana, que vio con asombro y grata sorpresa los resultados obtenidos durante el presente año 2008.

Contamos con el apoyo de la Unión de Cervecerías Backus & Johnston S.A. quien nos proporcionó el apoyo logístico en nuestra feria.

El equipo docente encargado de la coordinación estuvo conformado por: Lic. Vilma Pacheco, Lic. Iris Zapata, Lic. Víctor Quiñones Mora, Lic. Jaime Santana Bazalar. Agradecemos el incondicional apoyo del personal administrativo de nuestra Institución: Sr. José Neyra, Sr. Sergio García, Iván y Jorge. Agradecemos el desinteresado apoyo de la Sra Carmen Carhuallanqui, quien nos apoyó en las gestiones en la Municipalidad para la obtención de los permisos correspondientes.

Este es sólo el comienzo. Para este año 2009 se vienen grandes planes para nuestra Institución, y una de ellas será la conformación del Área de Tecnología alimentaria de una manera permanente, para lo que...hay muchas espectativas de ya comenzar el siguiente año.

A todos mis alumnos...un fuerte abrazo. Ha sido un año lleno de sorpresas, de alegrías y logros, deseándoles una Féliz Navidad y un excelente año 2009.

¡Dios les bendiga grandemente!

Peruanismo antiecológico

¿Y a quién no le gusta el pollo a la brasa?
Cuando vemos el color de la piel del pollo, acompañado de unas crocantes papas, y el infaltable ají con huacatay, no pensamos en absoluto que, a pesar de ser una de las delicias de la ya consagrada culinaria peruana, para su preparación se emplean grandes cantidades de carbón vegetal, siendo el predilecto el obtenido del algarrobo. Para poder abastecer a los establecimientos de carbón, los mismos pobladores, en lugar de cuidar el bosque seco, lo están deforestando, siendo la tala del algarrobo ilegal en los Departamentos de Lambayeque, Piura y Tumbes. (Ver http://www.elcomercio.com.pe/ediciononline/HTML/2008-02-07/decomisan-10000-trozos-madera-algarrobo-departamento-piura.html).

El algarrobo peruano (Prosopis pallida) es un árbol que presenta espinas, y por tener un fruto en vaina, pertenece a la familia de las leguminosas (junto con la huaba, habas, frijol, etc.). Al hervir los frutos se obtiene la algarrobina, jarabe caramelizado de un sabor ligeramente amargo, muy empleado en dulces, cocteles y bebidas. También puede servir como alimento de animales de granja (cerdo, vacas, cabras). Crece en zonas desérticas gracias a la profundidad de sus raíces. Para los apicultores es una rica fuente de alimento para sus abejas, debido a la producción de innumerables y pequeñas flores. Su madera es muy usada para hacer algunos muebles, parquets por su gran resistencia. Y desde luego, para hacer carbón.

El INRENA (Instituto Nacional de Recursos Naturales) en la actualidad está tratando de crear políticas para proteger el Bosque Seco, siendo una de ellas la tala controlada y autorizada. Algunos pobladores han comenzado a cultivar algarrobo en sus parcelas, para tratar de abastecer de manera legal el mercado de leña y carbón vegetal. Pero la labor aún es muy grande.

Mientras tanto...Buen provecho.

¿QUÉ ES LA CLONACIÓN?

La clonación es una técnica científica en la cual, usando biología molecular, la genética y la fecundación artificial (in vitro), se toma el material genético de un individuo para obtener otro individuo "idéntico" genéticamente llamado CLON. Si tratamos de clasificar a la clonación, sería un tipo de reproducción asexual por la ausencia de gametos (óvulos y espermatozoides).

La técnica consiste en tomar un ovocito que se encuentra en Meiosis II, extrayéndole todos sus cromosomas. A este ovocito se le une con una célula somática la que presenta núcleo, y mediante choques eléctricos, se estimula la fusión entre estas dos células. Ahora, este falso cigote, o CLON, comienza a duplicarse por mitosis, siendo necesario implantarlo en el útero de un hembra para brindarle las condiciones normales de vida al clon.

En 1996 investigadores del Reino Unido consiguieron clonar a una oveja utilizando células epiteliales de glándula mamaria de una oveja de 6 años de edad. De 277 ovocitos, solamente uno tuvo éxito, bautizándose como la oveja "Dolly". Dolly murió a los 7 años de edad, apareciendo en ella enfermedades y rasgos de envejecimiento prematuro. Se ha especulado muchas veces sobre los efectos sobre los organismos clonados. Se presupone que al utilizar el ADN de una célula adulta, el clon nace con la edad biológica correspondiente al organismo donante del ADN.

Posición de Honor

Alumnos destacados (II Bimestre)

Pongo a su disposición la relación de alumnos y sus respectivos promedios por año y sección en los cursos de Biología General, Botánica y Zoología.

BIOLOGÍA GENERAL

Primero Azul:
1. Loren Mariby Hidalgo Santa María.....................................17
2. Eddy Alexis López Guerrero..............................................17
3. Felipe Ernesto Recoba Colchón..........................................17
Primero Verde:
1. Félix Miguel Caicay Sánchez...............................................17
2. Christian Alarcón Montalvo.................................................17
Primero Amarillo:
1. José Gonzalo Burga Zapata.................................................15
2. Camila Beatríz Mesta Farro.................................................15
3. Fredd Aarón Vásquez Oliveira.............................................15
Primero Rojo:
1. Pierina Zsazsa Di Lucía Cieza Paz.........................................16
2. Ángelo José Salazar Ramos..................................................16
3. Jack Martín Salazar Ramos...................................................17
4. Cristhian Alfonso Vargas Marchena........................................17

BOTÁNICA

Segundo Azul:
1. Aloen Yerson Rey Fernández Moya........................................15
2. Noemy Gonzáles Tantajulca..................................................19
3. Jessica Maribel Mechán Ventura............................................15
4. Jherson Jhoan Mendoza Torres..............................................17
5. Marjorie Lorena Paredes Martino...........................................18
Segundo Verde:
1. Liliana Haydee Camacho Cerna..............................................15
2. Patricia Alejandra Camacho Cortéz........................................15
3. Brayan German Fernando Díaz Pérez.....................................15
4. Kevin Arnueld López Pastor...................................................16
5. Joao Martín Paz Cárdenas......................................................15
6. José Carlos Pérez Salazar.......................................................16
7. Moisés Antonio Torres Mejía..................................................18

ZOOLOGÍA

Tercero Azul:

1. Anny Abigail de Levy Enriquez Vera......................................16

2. Luisa Graciela Rázuri Quevedo...............................................15

3. Mario Marcel Silva Benites.....................................................15

4. Estephanie Elva Vásquez Neira...............................................17

Tercero Verde:

1. Kevin Chimpén Flores.............................................................15

2. Jennyfer Amanda Terrones Otoya............................................16

3. Bryan Yampier Vivanco Millones.............................................16

¿QUÉ ES FVH?

El "Forraje Verde Hidropónico" es una técnica para producir forraje para animales de granja, como cuyes, conejos, ganado vacuno, porcino, etc., empleando la hidroponía, que es el cultivo de plantas sin la necesidad de tener "suelo" (Hidro: agua; ponos: trabajo).

Gracias a esta técnica, los grandes y medianos ganaderos pueden producir el alimento para sus animales, teniendo como ventajas el bajo costo de producción del FVH, la cercanía y la disponibilidad, empleo de forraje libre de plaguicidas y sustancias químicas, etc.

Para los alumnos del 3er año de Secundaria (Zoología):

Emplearemos como material de trabajo los textos recomendados al comienzo del año, junto con la separata bimestral. Así que, estén al tanto de las instrucciones, las cuales les serán transmitidas desde este lugar virtual.

Contenidos del Tercer Bimestre

Silabus

Contenidos para 1ero, 2do y 3ero de Secundaria

Unidad IV: "Cuando un ser vivo produce otro ser vivo"

1. El núcleo, partes e importancia en la División celular. Ciclo celular. División celular. Mitosis. Etapas de la Mitosis.
2. Meiosis, Etapas de la Meiosis. Diferencias entre Mitosis y meiosis. Importancia en los seres vivos.
3. Cromosomas. Partes y formas. Clasificación. Ejemplos en seres vivos. Cromosomas sexuales.
4. Evaluación de Unidad

NOTA: Los objetivos varían por año según el nivel de comprensión de la información y de acorde con el logro de las metas trazadas en el aula.

¡¡Bienvenidos!!

¡¡Hola a todos!!
Les comunico a todos los alumnos del Colegio Regional Universitario que ya pueden acercarse a este blog en el cual podrán subir o descargar información pertinente al curso de Biología General, Botánica y Zoología para 1ero, 2do y 3ero de secundaria, respectivamente.